Mini cake au thon

Voici une recette que j'ai aimée faire, des mini cake au thon. Mon mari est juste ravi . Pour cela , il vous faudra :

Pour 11 mini cakes dans des moules a muffins

100 gr de farine

200 gr de thon (boite)

100 gr de gruyère

1/2 paquet de levure chimique

3 œufs

80 ml de lait (80 gr de lait)

100 ml (100 gr d'huile)

sel, poivre, ail , persil haché.

1 c a c de moutarde forte.

Mettre four a 180° et cuire 25 mn.

Mélangé farine , levure, œufs, lait et huile. Une fois fait, mettre le thon , le fromage, sel, poivre, ail, persil , fromage et la moutarde. Une fois bien mélangé, versé dans moules a cake ou muffin's (comme j'ai fait) et enfourné pendant 25 mn. 

Les mini cakes sont cuit quand le dessus est bien doré, et que la pointe du couteaux ressort sèche.

Le résultat est beau et la dégustation très bonne. Peux être servie froid ou chaud.