lundi 17 mars 2014

Yaourt compote pommes / poires miellées


Comme tout le monde , j'adore les yaourts. J'ai la chance d'avoir une yaourtière, ce qui me permet quelque fois de faire des yaourts maisons. Voici donc une recette nouvel que j'ai juste super adorée. Je vous donne la recette.

Pour 7 pots il vous faudra :

800 ml de lait entier
80 gr de sucre roux
1 yaourt nature
8 c à c de compote

Recette pour la compote :

2 pommes
2 poires
15 gr de beurre 
1 c à s de miel

1 / Dans une casserole et à feu doux, faites chauffer le lait sans le faire bouillir et ajoutez-y le sucre. Mettez de côté quand le sucre vous semble fondu et laissez refroidir.

2/ Dans un saladier , fouettez le yaourt puis, tout en continuant à battre , versez le lait parvenu a température ambiante. Remuez soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène et bien lisse.

Préparation de la compote :

Pelez les fruits et coupez les en morceaux. Dans une casserole, faites fondre le beurre. Jetez-y les fruits puis ajoutez le miel. Faites compoter a feu doux jusqu'à obtenir une purée que vous pouvez écraser avec une fourchette. Selon votre envie, passez la préparation au mixeur ou gardez quelques morceaux à croquer dans la compote. Laissez refroidir.

3/ Remplissez les pots d'une cuillerée à café de compote et versez par dessus délicatement le mélange lait yaourt afin de ne pas noyer la compote dans le lait. Placez les dans la yaourtière et laissez cuire 9h ( ou comme indiqué avec notice de votre appareil) .

4/ Le lendemain, couvrez les pots et mettez les sans tarder au frais. Attendez au moins 6h pour les consommer.



Un pur régal


Bonne dégustation !

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